[PDF]Hinterher ist man immer schlauer!: Wissenstransfer in der gehobenen Gastronomie

Bibliographic Information

Book Title: Hinterher ist man immer schlauer!
Book Subtitle: Wissenstransfer in der gehobenen Gastronomie
Authors: Uwe Wilkesmann, Heiko Antoniewicz, Maximiliane Wilkesmann
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-658-37930-8
Publisher: Springer Wiesbaden
eBook Packages: Social Science and Law (German Language)
Copyright Information: Der/die Herausgeber bzw. der/die Autor(en), exklusiv lizenziert an Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, ein Teil von Springer Nature 2022
Hardcover ISBN: 978-3-658-37929-2Published: 13 September 2022
eBook ISBN: 978-3-658-37930-8Published: 12 September 2022
Edition Number: 1
Number of Pages: XIV, 273
Number of Illustrations: 14 b/w illustrations, 53 illustrations in colour

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