[PDF]Emerging Food Processing Technologies

Bibliographic Information

Book Title: Emerging Food Processing Technologies
Editors: Mohsen Gavahian
Series Title: Methods and Protocols in Food Science
DOI: https://doi.org/10.1007/978-1-0716-2136-3
Publisher: Humana New York, NY
eBook Packages: Springer Protocols
Copyright Information: The Editor(s) (if applicable) and The Author(s), under exclusive license to Springer Science+Business Media, LLC, part of Springer Nature 2022
Hardcover ISBN: 978-1-0716-2135-6Published: 09 March 2022
Softcover ISBN: 978-1-0716-2138-7Published: 10 March 2023
eBook ISBN: 978-1-0716-2136-3Published: 08 March 2022
Series ISSN: 2662-950X
Series E-ISSN: 2662-9518
Edition Number: 1
Number of Pages: XIII, 248
Number of Illustrations: 14 b/w illustrations, 49 illustrations in colour

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