[PDF]Novel Food Grade Enzymes : Applications in Food Processing and Preservation Industries

Bibliographic Information

Book Title: Novel Food Grade Enzymes
Book Subtitle: Applications in Food Processing and Preservation Industries
Editors: Abhishek Dutt Tripathi, Kianoush Khosravi- Darani, Suresh Kumar Srivastava
DOI: https://doi.org/10.1007/978-981-19-1288-7
Publisher: Springer Singapore
eBook Packages: Biomedical and Life Sciences, Biomedical and Life Sciences (R0)
Copyright Information: The Editor(s) (if applicable) and The Author(s), under exclusive license to Springer Nature Singapore Pte Ltd. 2022
Hardcover ISBN: 978-981-19-1287-0Published: 22 September 2022
Softcover ISBN: 978-981-19-1290-0Due: 22 September 2023
eBook ISBN: 978-981-19-1288-7Published: 21 September 2022
Edition Number: 1
Number of Pages: XI, 487
Number of Illustrations: 1 b/w illustrations

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