[PDF]Sicilian Street Foods and Chemistry: The Palermo Case Study

Bibliographic Information

Book Title: Sicilian Street Foods and Chemistry
Book Subtitle: The Palermo Case Study
Authors: Michele Barone, Alessandra Pellerito
Series Title: SpringerBriefs in Molecular Science
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-030-55736-2
Publisher: Springer Cham
eBook Packages: Chemistry and Materials Science, Chemistry and Material Science (R0)
Copyright Information: Springer Nature Switzerland AG 2020
Softcover ISBN: 978-3-030-55735-5Published: 04 September 2020
eBook ISBN: 978-3-030-55736-2Published: 03 September 2020
Series ISSN: 2191-5407
Series E-ISSN: 2191-5415
Edition Number: 1
Number of Pages: VII, 81
Number of Illustrations: 3 b/w illustrations, 12 illustrations in colour

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