[PDF]Lathyrus sativus and Nutrition: Traditional Food Products, Chemistry and Safety Issues

Bibliographic Information

Book Title: Lathyrus sativus and Nutrition
Book Subtitle: Traditional Food Products, Chemistry and Safety Issues
Authors: Michele Barone, Rita Tulumello
Series Title: SpringerBriefs in Molecular Science
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-030-59091-8
Publisher: Springer Cham
eBook Packages: Chemistry and Materials Science, Chemistry and Material Science (R0)
Copyright Information: The Author(s), under exclusive license to Springer Nature Switzerland AG 2020
Softcover ISBN: 978-3-030-59090-1Published: 08 October 2020
eBook ISBN: 978-3-030-59091-8Published: 07 October 2020
Series ISSN: 2191-5407
Series E-ISSN: 2191-5415
Edition Number: 1
Number of Pages: VII, 62
Number of Illustrations: 4 b/w illustrations, 5 illustrations in colour

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