[PDF]Umami: Taste for Health

Bibliographic Information

Book Title: Umami
Book Subtitle: Taste for Health
Editors: Ana San Gabriel, Tia M. Rains, Gary Beauchamp
Series Title: Food and Health
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-031-32692-9
Publisher: Springer Cham
eBook Packages: Biomedical and Life Sciences, Biomedical and Life Sciences (R0)
Copyright Information: The Editor(s) (if applicable) and The Author(s) 2024
Hardcover ISBN: 978-3-031-32691-2Published: 13 September 2023
Softcover ISBN: 978-3-031-32694-3Due: 17 December 2023
eBook ISBN: 978-3-031-32692-9Published: 12 September 2023
Series ISSN: 2509-6389
Series E-ISSN: 2509-6397
Edition Number: 1
Number of Pages: XIII, 198
Number of Illustrations: 33 b/w illustrations

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