[PDF]Jerusalem Artichoke Food Science and Technology: Helianthus Tuberosus

Bibliographic Information

Book Title: Jerusalem Artichoke Food Science and Technology
Book Subtitle: Helianthus Tuberosus
Editors: Barbara Sawicka, Barbara Krochmal-Marczak
Series Title: Interdisciplinary Biotechnological Advances
DOI: https://doi.org/10.1007/978-981-19-0805-7
Publisher: Springer Singapore
eBook Packages: Biomedical and Life Sciences, Biomedical and Life Sciences (R0)
Copyright Information: The Editor(s) (if applicable) and The Author(s), under exclusive license to Springer Nature Singapore Pte Ltd. 2022
Hardcover ISBN: 978-981-19-0804-0Published: 05 July 2022
Softcover ISBN: 978-981-19-0807-1Published: 06 July 2023
eBook ISBN: 978-981-19-0805-7Published: 04 July 2022
Series ISSN: 2730-7069
Series E-ISSN: 2730-7077
Edition Number: 1
Number of Pages: XXI, 269
Number of Illustrations: 1 b/w illustrations

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